Салат с яичной лапшой

Салат с лапшой быстрого приготовления?! Звучит как нечто странное. Но на деле - весьма интересный рецепт и вкусный салат. За время маринования лапша станет частично мягкой и частично останется хрустящей.



Заправка:

100 мл растительного масла

80 мл рисового уксуса

3 ст.л. сахара

2 ст.л. соевого соуса

2 ч.л. кунжутного масла

85 г лапши быстрого приготовления

400 г салатной зелени

100 г молодого зелёного горошка в стручка

100 г жареного миндаля

4 зелёного лука

Смешать все ингредиенты для заправки. Сложить оставшиеся ингредиенты, залить заправкой, хорошо перемешать и оставить мариноваться пару часов. Перед подачей посыпать миндалём.