Шоколадно-мятный десерт из кускуса

Этот десерт похож и на мусс и на пудинг. Вы можете сделать его также слоями, а можете выбрать только один вариант: или только мятный, или только шоколадный.

90 г кускуса

115 мл сливок 33%

125 мл молока + 160 мл

50 г белого шоколада

50 г тёмного шоколада

мятный экстракт по вкусу

Нагреть молоко со сливками, всыпать кускус, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Затем взбить его в блендере в пасту, добавить молоко (160 мл) и взбить ещё раз.

Разделить массу по полам, в одну часть примешать растопленный белый шоколад и мятный экстракт, а во вторую часть - растопленный тёмный шоколад.

Выложить слоями и украсить зеленью по желанию.

по мотивам рецепта kuchennefascynacje.blox.pl