Макаронный салат

200 г майонеза

60 мл кокосового молока

2 ст.л. сахара

3 ст.л. маринада от маринованных огурцов

2 ст.л. сока лимона

2 ч.л. горчицы

1 1/2 ч.л. чили

1/2 ч.л. паприки

1/4 ч.л. сушеного чеснока

1/2 ч.л. соли

3 ст.л. маринованных огурцов

2 ст.л. укропа

4 чашки макарон, отварить

1/2 чашки горошка

1 морковь

зелёный лук

тофу

Смешать все ингредиенты для соуса.

Тофу можно заранее обжарить до золотистого цвета. Собрать все ингредиенты и заправить соусом. Убрать в холодильник на 30 минут.

по мотивам рецепта ilovevegan.com