Неделя сыроедения: шпинатный салат с заправкой из авокадо

На повестке дня сегодня салат из шпината и брокколи с заправкой из авокадо.

Для салата понадобится:

100 г шпината

100 г брокколи

горсть фундука

2 ст.л. тыквенных семечек

для заправки:

1 авокадо

сок 1/2 лимона

приправы по выбору

В блендере взбить до однородности ингредиенты для заправки. Затем собрать салат и заправить.

Все 5 блюд недели сыроедения:

1. огуречной-апельсиновый напиток с мятой
2. сыроедческий трюфель
3. шпинатный салат с заправкой из авокадо
4. мятный мусс из авокадо
5. макароны из кабачка с томатной сальсой

по мотивам рецепта thecacaokitty.com