Неделя сыроедения: сыроедческий трюфель

Если вы думаете, что сыроеды не едят сладкого, вы сильно ошибаетесь. В их рационе есть и конфеты, и пирожные, и торты. Сегодня мы поделимся рецептом сыроедческих трюфелей.

100 г миндаля

150 г фиников

50 г кокоса

2 ст.л. кэроба

1 ч.л. корицы

2 ст.л. кокосового масла

Все ингредиенты кроме кэроба взбить в блендере до однородности. Скатать из получившейся массы шарики и обвалять в кэробе. Перед подачей убрать на 1 час в холодильник. Готовые трюфели хранить в холодильнике в течение 5 дней.

Все 5 блюд недели сыроедения:

1. огуречной-апельсиновый напиток с мятой
2. сыроедческий трюфель
3. шпинатный салат с заправкой из авокадо
4. мятный мусс из авокадо
5. макароны из кабачка с томатной сальсой

по мотивам рецепта nirvanacakery.com