Приготовь меня, если сможешь!

Мы уже готовили как-то жареные гёдза. Сегодня будет версия во фритюре и с начинкой из краба. Краб в этом рецепте может быть как настоящим, так и имитацией. В любом случае начинка будет сладковатой, поэтому советуем сделать солёно-кислый соус для подачи.

Фаршированные цветки кабачка - блюдо итальянское и для них волне обыденное. У нас хоть и растут кабачки, но блюдо такое не часто встретишь в меню. Я поставила среднюю сложность рецепту, мне кажется, что это верная оценка. Самое долгое здесь - вырезать все пестики/тычинки из цветка. цветки кабачка 250 г рикотты цедра лимона базилик и мята по вкусу соль и перец по вкусу 150 г муки 200-250 мл воды/светлого пива Смешать рикотту, цедру, травы и соль/перец по вкусу. Промыть цветки и удалить пестики/тычинки.  Переложить начинку в кондитерский мешок и наполнить смесью цветки. Для кляра смешать муку и пиво, кляр должен быть похож на тесто для оладий. Разогреть масло до 170-180С. Окунуть цветки в кляр и жарить во фритюре до золотистого цвета. Жарьте на более трёх цветков за один раз. 

Яйцо по-шотландски - блюдо британской кухни. Представляет собой варёные яйца в мясном фарше и обжаренные в панировочных сухарях. Считается, что блюдо было впервые приготовлено лондонской компанией Fortnum & Mason в 1738 году.

Из пшёнки можно сделать не только кашу, но и хрустящие шарики. Они могут быть и полноценным блюдом и вариантом фуршетной закуски. 200 г пшена 1 ч.л. оливкового масла 2 луковицы 4 зубчика чеснока 300 г свежего горошка (или замороженного) горсть петрушки и мяты 1/2 солёного лимона (только цедра) соль и перец по вкусу масло для фритюра Промыть пшено, сложить в сотейник, залить 400 мл воды, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне под крышкой 15 минут. Затем переложить в миску и остудить. Обжарить лук с чесноком до золотистого цвета, отложить половину. Ко второй половине в сковороде добавить горошек, перемешать, накрыть крышкой и готовить 5-10 минут. Затем взбить всю эту массу в блендере до состояния пюре. В процессе взбивания добавляйте немного воды до желаемой консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. Помыть чашу блендера и положить туда половину пшена, взбить его в пасту. Это будет основная связующая масса для шариков. Нарезать тр...