Пряничные домики

Сегодня мы выкладывали рецепт маленьких домиков. Но их вариант теста не пригоден для больших. Поэтому рассказываем, как сделать большие пряничные дома.

110 г сахара
110 г сливочного масла комнатной температуры
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
120 мл кленового сиропа или патоки
1 яйцо
1 ст.л. уксуса
310 г муки

для глазури:
125 г пудры
1 ст.л. сухого яичного белка
3 ст.л. тёплой воды
краситель по желанию

Взбить масло с сахаром. Затем добавьте разрыхлитель, соду и все приправы. Добавьте сироп/патоку, яйцо и уксус, взбить до однородности. Постепенно добавьте муку и перемешайте до однородности. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 3 часа.

Разогреть духовку до 190 градусов. Раскатать тесто до 4 мм, вырезать детали и выпекать в течение 10 минут. Пока тесто ещё горячее и мягкое, подровняйте заготовки по шаблону. Перед сборкой домика все части должны хорошо остыть.

Просейте пудру с белком. Добавьте воду и взбейте в белую пышную массу. Склейте глазурью стенки дома между собой. Перед тем как клеить крышу, каркас должен полностью застыть.

Если вы хотите сделать цветной домик, то глазурь нужно сделать более жидкой — тогда можно будет раскрасить пряничную основу глазурью, как красками.