Курица с соусом из белого вина

Отличный вариант ужина для любителей курицы.

800 г филе бедра цыпленка

3 ст.л. оливкового масла

1 луковица

2 зубчика чеснока

125 мл белого сухого вина

250 мл воды (или куриного бульона)

3 ст.л. жирных сливок

1 ст.л. дижонской горчицы

2 ч.л. орегано

   Посолить и поперчить филе, обжарить на сковороде, добавив 2 ст.л. масла, с двух сторон по 2-3 минуты.

   

   Вынуть курицу.  В ту же сковороду добавить оставшееся масло, обжарить лук и чеснок. Добавить белое вино и воду (бульон) и уварить в два раза в течение 5-7 минут. Добавить сливки, горчицу и орегано, посолить и поперчить по вкусу.

   

   Вернуть в сковороду курицу и тушить еще 2-3 минуты.