Приготовь меня, если сможешь!

Ризотто - блюдо сложное. Здесь очень тонка грань между отличным блюдом и кашей. Но сегодня мы заменим рис на цветную капусту. Один раз мы так уже делали, но в другом блюде. Если захотите веганскую версию, то замените сыр на веганский и используйте овощной бульон.

Целая капуста - блюдо хоть и не быстрое, но очень простое. Нужно только всё убрать в духовку на пару часов и блюдо будет готово.

Пюре - перетёртые либо размятые плоды, корнеплоды и т.д. Сегодня мы расскажем, как сделать его из цветной капусты. 8 зубчиков чеснока 2 ст.л. оливкового масла 2 кочана цветной капусты 75 мл бульона 5 ст.л. сливочного масла 2 ч.л. соли 1/4 ч.л. молотого перца Разогреть духовку до 220С. Выложить чеснок на фольгу (очищать от шелухи  не нужно), полить оливковым маслом, завернуть в "мешочек" и убрать в духовку на 15 минут. Разобрать капусту на соцветия и отварить до мягкости. Затем взбить все ингредиенты в блендере до однородности.