Приготовь меня, если сможешь!

Фахитос - блюдо мексиканской кухни, жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. В качестве мясного ингредиента чаще всего используется говядина.  К мясу часто добавляются сметана, гуакамоле, сальса, пико-де-гальо, сыр и томаты. Этот салат является  интерпретацией этого блюда.

Том Ям - самы известный тайский суп. Его стоит попробовать, большинство входит в ряды его поклонников. Для этого салата понадобится паста том ям, которую можно найти в обычном магазине в отделе азиатских продуктов или в специализированных азиатских магазинах.  60 г пасты для супа Том Ям + 1 ч.л. 1 ст.л. оливкового масла 400 г говядины (стейки) 1 ст.л. лимонного сока 1 ст.л. коричневого сахара 2 ч.л. рыбного соуса салатные листья 1 огурец 2 томата 1 чашка проростков 1 красная луковица мята или кинза по вкусу арахис несолёный по вкусу чили по вкусу Смешать 60 г пасты с маслом и смазать говядину с двух сторон. Затем обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Снять огня, переложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 5 минут "отдохнуть". Для заправки смешать 1 ч.л. пасты (или больше по вкусу) с сахаром, рыбным соусом, соком лимона и чили по желанию. Оставить пока в сторону. Очистить огурец от кожицы и семян, нарезать на удобные кус...

Ягодно-фруктовые соусы - это отличное сопровождение мясных блюд. Конкретно этот соус идеален для красного мяса. несколько кусков стейка лук-фри для украшения (по желанию) для маринада: небольшой пучок мяты и кинзы 1 веточка розмарина 1 ч.л. молотого красного перца 3 зубчика чеснока 100 мл оливкового масла 2 ст.л. красного винного уксуса для соуса: несколько плодов инжира 150 г вишни (свежей или мороженной) 1 ч.л. розмарина 2 ст.л. оливкового масла соль по вкусу Соединить в блендере мяту, кинзу, розмарин, перец, чеснок, масло и уксус. Сложить мясо в пакеты для заморозки, залить маринадом и убрать в холодильник на 30 минут. Нарезать инжир, раскалить сковородку, выложить инжир, вишню и розмарин. Обжарить несколько минут, выпарить жидкость, должен получится густой соус. Обжарить стейки по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать с соусом, посыпав луком-фри. по мотивам рецепта  thenoshery.com