Сообщения

Показаны сообщения с ярлыком "попкорн"

Попкорн со вкусом пиццы

Изображение
Попкорн - зёрна кукурузы, разорванные изнутри при нагревании. Для изготовления попкорна используется только специальный сорт кукурузы, а именно — взрывающийся. Из обычной кукурузы очень трудно или совсем невозможно сделать попкорн. У взрывающейся кукурузы имеется хотя и очень тонкая, но гораздо более твёрдая и немного стекловидная оболочка, нежели у обычной кукурузы. У взрывающейся кукурузы очень большой выход. Горсть её даёт большую миску попкорна. Попкорн изготовлялся тысячелетиями древними индейцами Америки, которые обнаружили разновидность маиса, способного к вздутию при нагревании. Это свойство объясняется особым строением зерна, в котором находится капелька крахмала, содержащая воду. При нагревании вода вскипает, пар взрывает оболочку и зерно раскрывается, увеличиваясь в объёме. Хотите получить оригинальный вкус из натуральных продуктов?! Тогда этот рецепт для вас. 200 г кукурузных зёрен 3 ст.л. кокосового масла 3 ст.л. томатной пасты 30 г сливочног...

"Кровавый" попкорн/ Американская История Ужасов

Изображение
14 сентября начался новый сезон (уже 6 по счёту) Американской Истории Ужасов. Новый сезон имеет подзаголовок "Мой кошмар в Роаноке" и рассказывает о первой английской колонии-поселении на острове Роанок, которая таинственным образом исчезла в 1590 году, не оставив никаких следов борьбы или смертельной болезни. Сегодня премьера второго эпизода, и мы решили, что вот такой "кровавый" попкорн отлично подходит к его просмотру. 200 г кукурузных зёрен 110 г сахара 125 мл молока 2 1/4 ч.л. кукурузного сиропа 1/4 ч.л. соли красный пищевой краситель Приготовить зёрна согласно инструкции на упаковке. Приготовить сироп: в сотейнике смешать молоко, сахар, соль и сироп и довести до температуры 110С. Как только нужная температура будет достигнута, снимаем с огня и вмешиваем краситель. Попкорн складываем в большую миску/кастрюлю, заливаем глазурью и перемешиваем. Выкладываем в один слой на противень или бумагу и оставляем на 30-60 минут застыть. ...

Карамельный поп-корн

Изображение
Поп-корн изготовлялся тысячелетиями древними индейцами Америки, которые обнаружили разновидность маиса, способного к вздутию при нагревании. Это свойство объясняется особым строением зерна, в котором находится капелька крахмала, содержащая воду. При нагревании вода вскипает, пар взрывает оболочку и зерно раскрывается, увеличиваясь в объёме. 1 ст.л. оливкового  масла 200 г зёрен кукурузы 15 г сливочного масла  60 г сахара  ⅛ ч.л. соли  ⅛ ч.л. соды  1 ч.л. соуса чили В микроволновке приготовить поп-корн. Если нет микрофолновки, можно приготовить в сковороде. Для этого разогрейте 1 ст.л. масла, добавьте немного зерен (чтобы они лежали в один слой) и на сильной огне приготовьте кукурузу. Периодически встряхивайте сковороду. Растопите сахар до карамельного цвета, добавить сливочное масло. Соединить соль, соду и острый соус. Затем сразу добавить к карамельному соусу. Перемешать поп-корн и карамельный соус.