Печёные яблоки

Вариантов приготовления печёных яблок бесчисленное множество! Сегодня я предложу вариант, который внешне будет похож на шведское блюдо хассельбек. Хассельбек - блюдо из картошки, которое получило своё название в честь ресторана Hasselbacken в Стогкольме, где его впервые подали. В нашем варианте это называется картошка-гармошка.

2 яблока

40 мл воды

2 звёздочки аниса

2 палочки корицы

3 гвоздики

1 ст.л. сахара

горсть орехов по выбору

20 г сливочного масла

Разогреть духовку до 200С.

Разрезать яблоки, вынуть сердцевину и надрезать как картошку-гармошку тонкими полосками. Главное - не прорезать яблоко до конца, оставляйте снизу 2-3 мм.

Выложить яблоки в форму, добавить воды, приправы, масло и сахар. Накрыть фольгой и убрать в духовку на 20 минут. Затем снять фольгу, слить жидкость и оставить в духовке ещё на 20 минут. Затем добавить орешки и убрать на 5 минут.

Подавать яблоки со сметаной, или сливками, или мёдом, или ванильным мороженым.