Пряная лепёшка с сыром

Этот рецепт отлично подойдёт для закуски или для варианта быстрой пиццы. В основе - лепёшка. Её можно заменить хачапури, питой, тандыром или сделать самую простую лепёшку самому.

лепёшка

острый перец по вкусу

30 г грецких орехов

30 г вяленых томатов

1 зубчик чеснока

1 ч.л. соли

1 ст.л. мёда

60 мл оливкового масла

2 ст.л. сока лимона

пучок кинзы

2 шт. зелёного лука

шарик моцареллы

Взбить в блендере в пасту все ингредиенты, кроме кинзы, сыра и лепёшки. Затем в конце добавить кинзу и взбить пасту ещё раз.

Хорошо разогреть духовку в режиме "Гриль", смазать пастой лепёшку, сверху выложить моцареллу и отправить в духовку, пока сыр не растворится.

Перед подачей украсить кинзой по желанию.