Кокосовая заправка для макарон

Необычный вариант заправки для макарон на основе кокосового молока.

1 ч л оливкового масла

4 зубчика чеснока

1 ч л молотого чили

400 мл кокосового молока

1 ст л лимонного сока

1 ч л молотого имбиря

черный перец по вкусу

60 г шпината

   В сотейнике обжарить на оливковом масле рубленный чеснок и чили. Добавить молоко, лимонный сок, имбирь и варить на медленном огне 5 минут.

   Перелить массу в чашу блендера, добавить шпинат и взбить до однородности. Заправка для макарон готова.