Пицца из киноа

В последнее время кино набирает всё большую популярность. Издревле она была основой рациона индейцев Южной Америки. Инки называли её "золотым зерном". Многим кино может быть знакома под русским названием - "лебеда".

Киноа содержит очень много белка, кроме того богата фосфором и витаминами группы В. Генеральная Ассамблея ООН провозгласила  2013 год Международным годом киноа. Сегодня предлагаем рецепт пиццы, где основой будет не привычное мучное тесто, а сама крупа. Это отличный вариант для веганов, если исключить сыр из рецепта.

120 г киноа

60 мл воды

¼ ч.л. орегано

¼ ч.л. базилика

¼ ч.л. чеснока сушеного

¼ ч.л. соли

перец по вкусу

мини-кукуруза

листья базилика

лук-фри

соус песто

сыр пармезан

   Замочить киноа в воде на 8 часов. Слить воду и тщательно промыть, затем взбить в блендере с водой. Добавить специи. Выложить киноа на сковороду в форме лепешки и обжарить с двух сторон.

            

   Смазать лепешку песто, выложить кукурузу, лук, базилик и посыпать сыром.