Венские вафли

Вафли - любимый многими десерт. Существует большое количество их вариантов: толстые, тонкие, хрустящие, мягкие, с начинкой, без начинки  и т.д. Венские вафли относятся к мягком и толстому виду. Одинаково вкусны как с начинкой, так и без. 

125 г муки

1 ст.л. разрыхлителя

1 ст.л. сахара

1 яйцо

1/4 ч.л. соли

180 мл молока

60 г сливочного масла, растопленного

1 ч.л. ванильного экстракта

для соуса:

100 г сливочного сыра

170 г ванильного йогурта

½ маленького ананаса

2 ст.л. кокосовых чипсов

свежие ягоды для украшения

   Соединить в одной миске муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другой - молоко, масло, яйцо и ванильный экстракт, взбивать в течение 1 минуты.

   Объединить сухие ингредиенты с жидкими и оставить на 5 минут. Выпекать в вафельнице согласно инструкции. Остудить вафли на решетке, чтобы они не отсырели от горячего воздуха.

   Соединить сыр, йогурт, ананас и кокос. Выложить полученный соус поверх вафли, украсить ягодами и кокосовыми чипсами.