Яркий салат с тофу

Тофу – соевый сыр, а точнее творог. Обладает нейтральным вкусом, что является одним из его преимуществ. Тофу универсален для любого блюда. Сегодня мы предлагаем салат, который особенно придётся по душе вегетарианцам.

тофу – 340 г

желтый перец – 1 шт.

красный перец – 1 шт.

кинза – 2 ст.л.

для заправки:

оливковое масло – 1 ½ ст.л.

кунжутное масло – ½ ч.л.

соевый соус – ½ ст.л.

паста мисо – 1 ст.л.

арахис жаренный – по желанию

   Для начала нужно убрать лишнюю влагу из сыра. Положить на тофу бумажное полотенце и накрыть доской в качестве груза. Оставить на 30-60 минут. Затем нарезть сыр кубиком.

           

   Нагреть сковороду и обжарить перец 3-5 минут, затем перемешать с сыром.

           

   Соединить все ингредиенты для  соуса и заправить салат. Посыпать жаренным арахисом.