Арахисовый чизкейк без выпечки

Начало календарной весны хочется отметить чем-то лёгким, сладким и вкусным. Именно такой чизкейк мы предлагаем сегодня. Он прост в приготовлении и не требует выпечки. Обязательно попробуйте! Сладость десерта можно изменить по вкусу.

печенье – 4 шт.

сливочное масло -  20 г, растопленное

горький шоколад - 50 г

сливки 35%  - 4 ст.л.

сливочный сыр - 100 г

арахисовая паста -  85 г

сахарная пудра - 100 г

сливки 35% - 250 мл

арахис для украшения

какао-порошок для украшения

   Смолоть печенье в крошку и перемешать с растопленным сливочным маслом. Выложить на дно формочек.

   Взбить до однородности сыр с арахисовой пастой и сахарной пудрой. Отдельно взбить 250 мл жирных сливок. Аккуратно вмешать сливки в арахисовую основу. Оставить 4 ст. л. взбитых сливок для украшения.

   Шоколад соединить с жидкими сливками (4 ст.л.) и растопить на водяной бане или в микроволновке. Затем выложить шоколадный соус в формочки поверх печенья.

   С помощью кондитерского мешка или ложки выложить в формы сырную основу. Украсить взбитыми сливками, солёным арахисом и какао.