Неделя Хэллоуина: сладкие черепа
Самый сложный рецепт этой недели, но в тоже время - самый эффектный. 400 г томатов в собственном соку 80 мл оливкового масла 70 г коричневого сахара 190 г муки 110 г сахара 1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соды 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. молотого имбиря 1/4 ч.л. мускатного ореха 1/8 ч.л. молотого черного перца 100 мл воды 100 мл сливок клубничное желе мастика Нагреть воду со сливками. Добавить желе и размешать в течение 2 минут. Разлить по формам и убрать в холодильник на 4 часа. Томаты смешать с оливковым маслом и коричневым сахаром. В другой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и приправы. Объединить сухие ингредиенты с томатной смесью, разлить по формочкам и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должны оставаться сухой. Перед украшением полностью остудить. Выложить желейный мозг на кекс, накрыть сверху тонким пластом мастики и сделать надрезы.