Приготовь меня, если сможешь!

Биск - густой насыщенный суп, который обычно готовится из ракообразных, креветок, крабов и тд. Но сегодня мы приготовим простую томатную версию на основе куриного бульона.

Этот вариант морковного супа подойдёт и вегетарианцам, и веганам. В качестве основы используется вода, но её можно заменить аналогичным количеством куриного или овощного бульона. 400 г моркови 1 лук-порей 1 луковица 400 г картошки 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. соли 2 литра воды 80 г мисо-пасты 2 ст.л. лимонного сока Нарезать морковь и 2 вида лука. Полить небольшим количеством масла, посолить, выложить на противень и запекать 30 минут при температуре 220С. Переложить овощи в кастрюлю, добавить картофель и залить водой. Довести до кипения, убавить огонь и варить суп 20 минут без крышки. Снять с огня, добавить пасту мисо и сок лимона. Взбить суп блендером, при желании дополнительно протереть через мелкое сито. В конце добавить приправы по вкусу. Подавать с зелёным луком и кунжутом. по мотивам рецепта feedmephobe.com