Универсальное тесто для пасты

В домашнем тесте для пасты нет ничего сложного. Для него понадобится всего 2 ингредиента: яйца и мука. Желательно использовать муку типа "00", но если вы её не нашли, то замените на муку высшего сорта.

2 яйца

200 г муки типа "00"

Смешать яйца с мукой, затем замесить гладкое однородное тесто. Скатать в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем его можно использовать в работе.