Запечённый камамбер с ежевикой

Необычный яркий и простой вариант сырной закуски сегодня на повестке дня.

сыр камамбер

300 г ежевики (мороженной или свежей)

сахар по вкусу

несколько горошин розового перца

2 ч.л. пектина

½ лайма

ягоды ежевики для украшения

кедровые орехи для украшения

чиабата для подачи

   В кастрюлю с толстым дном сложить ежевику, добавить сахар и пектин. Смолоть горошины перца и добавить к ежевике. Перемешать и довести до кипения, затем проварить в течение 5 с половиной минут. Выжать сок лайма и снова перемешать. Джем готов.

   Запечь камамбер целиком при температуре 200 градусов 10 минут.

            

   Подавать сыр сразу же, он быстро остывает и принимает прежнюю плотность.