Салат "Том Ям"
Том Ям - самы известный тайский суп. Его стоит попробовать, большинство входит в ряды его поклонников. Для этого салата понадобится паста том ям, которую можно найти в обычном магазине в отделе азиатских продуктов или в специализированных азиатских магазинах. 60 г пасты для супа Том Ям + 1 ч.л. 1 ст.л. оливкового масла 400 г говядины (стейки) 1 ст.л. лимонного сока 1 ст.л. коричневого сахара 2 ч.л. рыбного соуса салатные листья 1 огурец 2 томата 1 чашка проростков 1 красная луковица мята или кинза по вкусу арахис несолёный по вкусу чили по вкусу Смешать 60 г пасты с маслом и смазать говядину с двух сторон. Затем обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Снять огня, переложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 5 минут "отдохнуть". Для заправки смешать 1 ч.л. пасты (или больше по вкусу) с сахаром, рыбным соусом, соком лимона и чили по желанию. Оставить пока в сторону. Очистить огурец от кожицы и семян, нарезать на удобные кус...