Суп Том Ям Нам Кхон
Таиланд - излюбленное место отдыха туристов со всего света. А тайская кухня (наравне с паназиатской) давно закрепилась в ресторанной жизни многих столиц мира. Суп Том Ям является национальным блюдом Лаоса и Таиланда. “Том” переводится как “варить”, “ям” - острый салат. Определение “Том Ям” - общее название всех кисло-острых супов. Для более точного определения добавляются названия видов мяса и бульона. “Том Ям Нам Кхон” - это версия супа на курином бульоне с креветками и кокосовым молоком. В основе всех кисло-острых супов паста из чеснока, лука, перца чили и масла. Такую пасту можно купить в магазине или сделать самому. Так как направление тайской кухни сейчас очень популярно, в магазинах стали появляться в продаже специальные суповые ...