Томатный рис по-гречески с курицей
В греческой кухне травы и специи используются гораздо чаще, чем в других средиземноморских кухнях. Как правило, это орегано, мята, чеснок, базилик, лук, укроп и лавровые листья. Другая отличительная особенность греческой кухни - обилие оливкового масла. Оно добавляется практически во все блюда и используется не только как ароматная приправа, но и во время термической обработки пищи. Типичная греческая еда является простой, красочной и ароматной. 2 куриной грудки 100 г риса 2 томата 1 лук 1 зубчик чеснока 110 мл оливкового масла 1 ч.л. орегано 1 ч.л. базилика соль и перец по вкусу Разогреть масло и обжарить лук с чесноком в течение 5 минут. Добавить курицу и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные помидоры. Посолить и поперчить по вкусу, тушить в течение часа. Добавить рис и готовить еще 15 минут. Добавляйте воды в процессе готовки по необходимости.